Un delicioso recorrido gastronómico por los productos locales únicos de Corfú.

En el corazón de un olivar de Corfiot, conoceremos a los propietarios de una prensa de aceite única que felizmente nos informará sobre las características específicas de las aceitunas y el aceite de oliva de Corfiot, así como la variedad de aceituna única que se cultiva en la isla de Corfú. , nos introducirán en los secretos bien guardados de un buen productor de aceite de oliva, y también hablarán sobre el papel socioeconómico e histórico que juegan las aceitunas en la vida de Corfiot. Por último, no olvidarán destacar las propiedades curativas del aceite de oliva.

Nuestro recorrido será un regreso al pasado, cuando los productores de aceite utilizaban grandes ruedas de piedra giratorias impulsadas por animales para moler aceites, así como también veremos prensas antiguas, recipientes para almacenar aceite de oliva y una gran variedad de herramientas originales. y vasijas de esa época.

Finalmente, tendremos la oportunidad de degustar aceitunas y aceites de oliva, acompañados de productos locales, mientras aprendemos a distinguir las características especiales del aceite de oliva de Corfiot como lo hacen los de Corfiot.

1 h

Visitaremos una encantadora bodega pintoresca, rodeada de vastos viñedos de Corfiot.

Los hospitalarios propietarios de la bodega nos introducirán en el mundo del vino y las uvas, nos informarán sobre la importancia del vino en la vida cotidiana de Corfiot, las variedades de uva cultivadas en la isla de Corfú y los tipos de vinos producidos. Seremos guiados por su bodega, y podremos ver todo el proceso de cómo la uva se convierte en vino, conoceremos los secretos bien guardados de un buen elaborador de vino y finalmente visitaremos el sótano o bodega donde se elabora el vino. se almacena en un lugar oscuro y seco, protegido de la luz directa.

Después de iniciar a los recién llegados, disfrutaremos de una degustación de vinos, incluidos varios tipos de vino con diferentes colores, gustos y sabores. Una merienda ligera preparada con productos bio locales acompañará nuestra degustación de vinos, cargando nuestra energía para continuar con nuestro recorrido vivencial.

1 h

Hemos elegido para ti una pintoresca taberna tradicional en un pequeño y pintoresco pueblo de Corfú. En esta taberna disfrutarás de platos tradicionales ya que ofrecen una gran variedad de comida. También probaremos los famosos embutidos locales como el numbulo veneciano - fiumicado.

Numbulo es uno de los platos locales más deliciosos ya que es el aperitivo perfecto para un delicioso y aromático acompañamiento con una copa de vino o como aperitivo antes de la comida principal.

Por último, pero no menos importante, probaremos el picante llamado spetseriko en su mejor versión, que no es otra que la legendaria pastitsada. En esta taberna la cocina se hace con productos de la tierra, con aceite de oliva virgen puro de Corfiot y te garantizamos el sabor de la comida y la calidad de los servicios. También puede probar vinos locales y cervezas artesanales de Corfiot que complementan la comida con postres originales de Corfiot.

1 h 30 min

La “naranja dorada”, este producto único que crece únicamente en la isla de Corfú, constituye una pequeña fruta que fue traída a Corfú desde el Lejano Oriente durante el siglo pasado. Su rica historia nos llevará unos 150 años atrás en el tiempo, cuando un noble y amante de la naturaleza inglés, llamado Charlie Merlin, visitó Corfú e inspiró a los lugareños a cultivar esta fruta japonesa.

Tenemos planeado visitar un taller de procesamiento de kumquat, para conocer la historia del kumquat así como cuáles son las mejores recetas de kumquat y los beneficios nutricionales de esa fruta. Por último, pero no menos importante, probaremos el sabor único de esta fruta mágica en muchas preparaciones diferentes, como el licor, la mermelada y muchas más.

45 min