Clase de elaboración de queso Vico Equense con degustación

Italia

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Precio desde: 147 €Ver disponibilidad

Clase de elaboración de queso Vico Equense con degustación

Precio desde
147 €
Duración
1 h 30 min
Tamaño del grupo
Hasta 15 viajeros
Idiomas del guía
inglés, italiano

Descripción

Esto no es una demostración, sino una verdadera experiencia práctica dentro de una lechería artesanal de queso. Guiado por un maestro quesero local que sigue la tradición de su familia, entrarás en un verdadero espacio de producción, aprenderás técnicas auténticas y participarás activamente en la elaboración de mantequilla Primosale y picada a mano. Una experiencia genuina y no turística que te conecta directamente con la cultura local, la artesanía y los sabores.

Qué incluye

Clase de Cagliata con queso Primosale
Visita guiada a una lechería artesanal de queso
Producción de mantequilla picada a mano
Suministro de delantal y red para el acceso al laboratorio lácteo
Presencia del maestro quesero
Degustación de quesos artesanales y carnes curadas locales

No incluye

Cualquier cosa que no se indique expresamente en "Lo que está incluido"

Qué vas a hacer

Parada 1
Vive una auténtica experiencia en el corazón de una antigua quesería artesanal en Vico Equense y descubre de cerca la tradición quesera de las montañas Lattari.
Te acompañará Antonio, un joven maestro quesero y guardián de las tradiciones de su familia, que te guiará por el taller de lácteos artesanales, compartiendo procesos productivos, curiosidades y anécdotas vinculadas al Antico Caseificio. La visita comienza con una explicación detallada de las técnicas tradicionales de elaboración de quesos, para comprender cómo, durante siglos, la leche se ha transformado en quesos genuinos a través de rituales inalterados en el tiempo.
El corazón de la experiencia es la Clase Cagliata, donde verdaderamente te pondrás manos a la obra y, guiado por Antonio, crearás uno de los quesos más antiguos de la historia : Primosale, obtenido a través de la coagulación láctica y símbolo de los orígenes del arte de hacer quesos. Luego participarás en la producción de mantequilla picada a mano, que todavía se hace hoy en día con paletas de madera y gestos antiguos transmitidos de generación en generación.
La experiencia termina con una degustación de quesos artesanales y carnes curadas locales, un momento perfecto para saborear sabores tradicionales en un ambiente auténtico.

Punto de encuentro

El punto de encuentro es fácilmente accesible desde el centro de Vico Equense en servicio de autobús circular local. La lechería de queso se encuentra cerca de la Iglesia de San Salvatore, construida a principios del siglo XIX, en una ubicación panorámica y panorámica. Hay aparcamiento gratuito en el punto de encuentro.

Punto final: El punto de encuentro es fácilmente accesible desde el centro de Vico Equense en servicio de autobús circular local. La lechería de queso se encuentra cerca de la Iglesia de San Salvatore, construida a principios del siglo XIX, en una ubicación panorámica y panorámica. Hay aparcamiento gratuito en el punto de encuentro.

Información importante

Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
Las opciones para alergias alimentarias, intolerancias y necesidades vegetarianas o veganas están disponibles a petición contactando al número de teléfono indicado en el vale de reserva.