Degustación de jamón con maridaje de cava El arte del jamón más fino de España

La mermelada es el manjar más preciado de España, y esta es tu oportunidad para finalmente entenderlo.

A lo largo de cuatro jamones, saboreas tu camino desde el serrano cotidiano hasta el ibérico alimentado con bellota que literalmente se derrite en tu boca. Su anfitrión lee cada bocado por usted : la raza de cerdo, los bosques de robles donde se alimentaba de bellotas, la región que le dio forma, y los años de sal y paciencia detrás de la cura.

Barcelona se encuentra a pocos minutos del Penedès, y cada jamón llega con un cava elegido para combinarlo, vertido primero por su cuenta, luego contra el jamón, para que sientas que la sal suaviza el vino y la burbuja desnuda la grasa en tiempo real. Por la tercera pieza, la diferencia no se describe a usted, está demostrado en su boca.

Vertemos piezas curadas de más de un productor, para que pruebes la gama real de jamón Español en lugar de un solo estilo de casa. El cava lidera su propio espectáculo, y un cálido anfitrión convierte el plato en algo que entiendes, a un ritmo que deja espacio para la conversación y el delicioso silencio.

Te vas capaz de leer cualquier etiqueta de jamón como un local, y por qué no, impresionar a la gente liderando tu propia degustación en casa.