Experiencia de Mozzarella con Degustación cerca de Ostuni

Disfrutarás de una experiencia auténtica en una casa rural familiar situada en la campiña de Apulia, cerca de Ostuni.

Conocerás a un experto quesero que te guiará a través de un taller de mozzarella, explicándote todas las etapas de la producción tradicional.

Podrás ver de cerca el momento clave del estiramiento de la mozzarella, el corazón de la elaboración del queso de Apulia.

Visitarás la masía y la granja, descubriendo su historia, sus valores y su ética de producción.

Explorarás los establos con vacas, terneros y cerdos, el huerto de la granja y la sala de ordeño para comprender todo el ciclo agrícola y lechero.

Entrarás en la quesería para observar las tecnologías y técnicas utilizadas en la producción de mozzarella de leche de vaca, burrata, stracciatella y otros quesos tradicionales.

Concluirá la experiencia con una degustación guiada de los productos de la granja, incluidos productos lácteos frescos como mozzarella, burrata y stracciatella, quesos tradicionales como el caciocavallo, embutidos, productos horneados y postres tradicionales.

Saborearás los productos acompañados de vino y agua, sumergiéndote en los auténticos sabores de la tradición de Puglia.