Clase de cocina de paella - Tour por el mercado local, Tapas y vino

Valencia

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Precio desde: 65 €Ver disponibilidad

Clase de cocina de paella - Tour por el mercado local, Tapas y vino

Precio desde
65 €
Duración
3 h 30 min
Tamaño del grupo
Hasta 15 viajeros
Idiomas del guía
inglés

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Descripción

Paella valenciana — y esta clase práctica de cocina te enseña la receta real, no un sustituto suave. Aprende a hacer auténtica paella con productos de temporada de los propios campos de Valencia, de la forma en que los chefs locales la han perfeccionado durante generaciones. Sin atajos. Solo auténtica técnica de chefs valencianos que crecieron haciéndolo.

Su experiencia comienza en Ruzafa Market, una joya del barrio donde los lugareños compran ingredientes frescos, lejos de las multitudes del Mercado Central. A continuación, únase a nuestro taller de grupos pequeños para dominar los secretos : seleccionar las mejores verduras de temporada y carne o marisco -conseguir el socarrat perfecto (la preciada corteza de arroz crujiente), utilizando arroz de la Albufera de los propios campos de Valencia, y equilibrar el azafrán como un profesional.

Mientras tu paella cocina a fuego lento, disfruta de un taller de sangría y prueba las tapas tradicionales. Luego siéntese a deleitarse con su creación con vino local, ensalada, mistela y postre casero.

Qué incluye

Algunas tapas
Ensalada de tomate
Taller de Sangría, vino, cerveza, refrescos y agua
Todos los ingredientes y equipos para cocinar.
Postre, café y mistela.

No incluye

No visitar el mercado de Ruzafa el domingo (está cerrado)

Qué vas a hacer

Parada 1
Nos encontraremos en la puerta de la Parroquia de San Valero. Iremos juntos al mercado de Ruzafa y haremos la compra de los productos frescos necesarios para cocinar una buena paella. Mientras hacemos la compra te contamos el origen de la paella y las costumbres y cultura de los valencianos.
Posteriormente caminaremos durante 8 minutos hasta llegar a la cocina donde realizaremos un taller de sangría. El chef nos estará esperando con unas ricas tapas acompañadas de sangría, cerveza, agua… A continuación nuestro chef nos explicará paso a paso la preparación de una paella de verduras y una vez terminada nos sentaremos a degustarla. Acompañaremos la paella con una ensalada de tomate valenciana, vinos de Valencia, fruta de temporada, bizcocho típico valenciano, vino dulce y café.