Clase de cocina Lecce Frisa en Masseria Stali con almuerzo y vino

Apulia

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Precio desde: 115 €Ver disponibilidad

Clase de cocina Lecce Frisa en Masseria Stali con almuerzo y vino

Precio desde
115 €
Duración
3 h
Tamaño del grupo
Hasta 15 viajeros
Idiomas del guía
inglés, italiano, francés, español

Descripción

Descubre la cocina de Salento en una auténtica masseria tradicional cerca de Lecce.

Esta experiencia combina la cultura gastronómica local con la participación directa : prepararás la masa, darás forma a tu propia frisa y participarás en la preparación de platos locales tradicionales y creativos junto a los anfitriones.

También aprenderás sobre la historia de la frisa, los ingredientes utilizados en la cocina de Salento y el método de producción tradicional, incluido el largo proceso de fermentación y doble horneado que le da a la frisa su textura distintiva.

Después de cocinar, continúe la experiencia alrededor de la mesa con un servicio dedicado y disfrute de los platos preparados durante la clase en porciones más generosas, junto con fruta fresca de temporada, agua y una copa de vino Masseria Stali.

Es una experiencia completa que te lleva desde ingredientes y preparación hasta el placer de compartir los platos terminados en el ambiente relajado del campo de Salento.

Arraigado en la agricultura orgánica certificada, la sostenibilidad y los verdaderos valores de granja a mesa.

Qué incluye

Comida completa con servicio de mesa
Preparación práctica de frisa tradicional de Salento y recetas locales con orientación y asistencia.
Se proporciona agua durante la experiencia y la comida sentada.
Fruta fresca de temporada servida como parte de la comida final sentada.
Introducción a la granja, sus ingredientes cultivados localmente y las tradiciones relacionadas con la cultura alimentaria de Salento.
Se incluye una copa de vino local de Masseria Stali con la comida sentada.
Se proporcionan delantal y el equipo necesario para las actividades prácticas de cocina.

No incluye

Alimentos y bebidas adicionales Cualquier alimento o bebida adicional más allá de los específicamente incluidos.
Ciclo final de cocción de la frisa (la frisa tradicional requiere aproximadamente 24-48 horas para completarse)
Gastos Personales : Cualquier compra personal o extra no mencionado específicamente en las inclusiones.
El transporte desde y hacia Masseria Stali no está incluido.

Qué vas a hacer

Parada 1
Únete a una experiencia práctica de cocina en Masseria Stali, una granja tradicional en el campo cerca de Lecce, y descubre uno de los alimentos más emblemáticos de Salento : la frisa.
Comience con una introducción a la masseria, sus tradiciones rurales y los ingredientes cultivados localmente. Luego entra en la cocina y toma un papel activo : prepara la masa, da forma a tu propia frisa tradicional, trabaja con ingredientes frescos y ayuda a crear un menú inspirado en la cocina de Salento.
La frisa tradicional requiere una fermentación larga y dos etapas de horneado separadas durante aproximadamente 24-48 horas, por lo que el ciclo final de horneado no se puede completar durante la clase de tres horas. Sus anfitriones le explicarán cada etapa y mostrarán la frisa preparada antes, para que pueda comprender todo el proceso, desde la masa fresca hasta el producto terminado al horno.
Después de cocinar, siéntese a disfrutar de un servicio de mesa dedicado y disfrute de los platos preparados durante la experiencia, acompañados de fruta fresca de temporada, agua y una copa de vino Masseria Stali.
Una completa introducción a la cultura gastronómica de Salento, combinando participación práctica, ingredientes locales y conocimientos tradicionales.

Punto de encuentro

Por favor, llegar a Masseria Stali (Via Cisterna Vecchia, Caprarica di Lecce). A su llegada, diríjase al restaurante / recepción y pregunte por la clase de cocina Frisa. Muestre su vale móvil o confirmación por correo electrónico a su llegada. Por favor, llega 10 minutos antes. Aparcamiento gratuito en el establecimiento.

Punto final: Por favor, llegar a Masseria Stali (Via Cisterna Vecchia, Caprarica di Lecce). A su llegada, diríjase al restaurante / recepción y pregunte por la clase de cocina Frisa. Muestre su vale móvil o confirmación por correo electrónico a su llegada. Por favor, llega 10 minutos antes. Aparcamiento gratuito en el establecimiento.

Información importante

Los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto
Hay asientos o sillas infantiles disponibles
No se recomienda para viajeros con lesiones de la columna vertebral
Se admiten animales de asistencia
Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
Las opciones de transporte son accesibles para sillas de ruedas
Accesible para silla de ruedas
No recomendado para viajeros con problemas de espalda